نوکان| دانلود فیلم

فوریه 2018 - نوکان| دانلود فیلم

توضیحات
--
  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 14 views

دانلود فیلم Garden Party 2017 با لینک مستقیم

با کیفیت عالی WEB-DL 1080P

Garden Party 2017

ژانر فیلم : انیمیشن، کوتاه، کمدی

imdb امتیاز : ۷٫۳/۱۰

سال انتشار : ۲۰۱۷ میلادی

زبان فیلم : فرانسوی

محصول کشور: فرانسه

کیفیت فیلم : عالی WEB-DL

مدت زمان: ۷ دقیقه

حجم فایل: ۸۰ مگابایت

لینک های مرتبط : دانلود انیمیشن
خلاصه داستان : این فیلم کوتاه بار‌ها مورد تحسین منتقدین قرار گرفته و برنده جوایز بسیاری شده است. همچنین این فیلم کوتاه در میان نامزدهای اسکار ۲۰۱۸ در بخش بهترین انیمیشن کوتاه قرار گرفته است. میشوند که حقیقت عشق را افشا میکند.
دانلود با کیفیت عالی WEB-DL 1080P | حجم : ۸۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود زیرنویس با لینک مستقیم | دانلود با لینک مستقیم Download
  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 10 views

به گزارش مجله فیلم

مارتین مکدانا، نمایشنویس حرفهای تئاتر است که معروفترین نمایشهای ابزرود و گروتسک اصیل را در لندن روی صحنه برده است. مکدانا در فیلمهای ابتکاریاش تناقضهای اجتماعی را به بازی میگیرد و همیشه نقصان اجتماعی و فردی را از زاویهای متفاوت به نمایش میگذارد .

هارلسون، مک دورمند و راک ول در فیلم «سه بیلبورد…» هر چقدر تلاش میکنند نوع خاصی از دوگانگی را در اجرای کمدی سیاه ارائه دهند بازهم موفق به این کار نمیشوند. در فیلم «در بروژ» ساخته مارتین مکدونا، «کارلین فارل» و براندن گلیسون برای اجرای نقشهای دو پهلو براحتی در کمدی تراژدی در بروژ حل میشوند. اما تلاش مثلث هارلسون، مک دورمند و راک، حس خاصی از کمدی سیاه را القا نمیکند. نکته مهم این است که در فیلم «هفت روانی» و «در بروژ» آثار پیشین مکدانا، هنرپیشهها زیر هرج و مرج پوسته حیاتی خود در فیلم، انسانیتی ارجمند را به وضوح تصویر میکنند، اما در ذات فیلم «سه بیلبورد …» مفهوم انسانیت معلق است.

سه شخصیت اصلی فیلم، میلدرد (مک دورمند) ویلوبی (وودی هارلسون) کلانتر انسان دوست و با حسن نیت شهر، معاون عصبانی و لات منش، دیکسون(سم راک ول) شخصیتهای متناقضی در شهری خیالی هستند که فقط از ذهن خلاقه یک تئاتری میجوشند. این شخصیتها لایههای پنهانی دارند که سناریست آنها را در یک سیر تدریجی دراماتیک رو میکند. مثلا موقعیت هجوم دیکسون (راکول) به اجاره دهنده بیلبورد و خودکشی ویلوبی، تقریبا از عطفهای غیر قابل پیشبینی فیلم است، که موقعیت پیچیده شخصیتها را روشن میکند. هر چه فیلم بیشتر پیش میرود تصور قبلی تماشاگر از این شخصیتها بیشتر شکسته میشود. سه شخصیت اصلی وقتی بتدریج آشکار میشوند، درک قبلی تماشاگر از وضعیت آنها و از مفهوم فیلم بههم میریزد.

میلدرد ابتدا موجود آشنایی به نظر میآید و مثل نمونههای مشابه در فیلمهای آمریکایی انسانی است که حقش را پایمال کردهاند. او حق به جانب است و همدردی و همذات پنداری ما را برمیانگیزد.

دو شخصیت اصلی دیگر هم لایههای پنهانی دارند که اتفاقات فیلم آنها را رو میکند و نظر و عقیده مخاطب را در مورد آنها تغییر میدهد، حتی خود شهر هم به عنوان یک پرسوناژ، تغییر میکند و نفاق میان مردم پیش میآید.

جاذبه کار مکدانا این است که از خشونت تکاندهنده به سوی گروتسک میرود و لحظات گرم و انسانی را ارائه میدهد که زیباترین لحظه فیلم همصحبتی میلدرد با یک گوزن وحشی است و در این صحنه مشخص میشود او اعتقاد چندانی به کاری که میکند، ندارد.

این رویکرد را در کمدی جفنگ «در بروژ» از همین کارگردان دیده بودیم. در مورد گنگسترهایی که در یک منطقه توریستی و زیبای اروپا بلاتکلیف ماندهاند یا فیلم «هفت جنایتکار روانی» که ابتدا تصور میکنیم فیلم پوچ نهیلیستی مد روز است ولی کارگردان نشان داد، چگونه مسیرهای انحرافی در سینما را تبدیل به یک مسیر سر راست و قابل فهم برای عموم میکند و قالبهای روشنفکرمآبانه گروتسک را عامه پسندانه ارائه میدهد.

در فیلم «سه بیلبورد…» میخواهیم با این مادر داغدیده و عاصی همدردی و با خشم او همذات پنداری کنیم. با سبک گروتسک مولف، بینزاکتی او پس از هفت ماه رنجی که در پی خشونت کوری که بر دخترش آمده و همه اعمال زشت میلدرد، توجیه میشود.

فیلم ذاتا عزادار است. از همان سکانس نخست، اما با این لحن معذب و عزادارانه، دارای زبان بصری و حتی دیالوگهای زننده، رکیک و بینزاکت است. هر چند این زبان بخشی از معنای فیلم محسوب میشود و یکی از تخصصهای مک داناست.

فیلمی برآشتفتگی و خشم درونی جامعه آمریکایی را با جزئیات تفسیر میکند که به صریح ترین شکلی نمود پیدا میکند. با بیلبوردهای بیرون شهر ستمدیدگی عاصی معمول در جامعه آزاد عمومی میشود، یعنی به جهان فراتر از فیلم تعمیم داده میشود.

اما این خشم، خشمی است که به مخاطب اشتباهی ارائه نمیشود مثل خشمی که در تظاهرات علیه پلیسها در سالهای اخیر در جای جای ایالات متحده میبینیم. نمونه متاخرش در شارلوت ویل ایالت ویرجینیا، تظاهرات برتری طلبان سفیدپوست و فاشیستهاست. فیلم در یک شهرک خیالی اتفاق میافتد و اصلا شهری به نام ابینگ وجود ندارد و همین خیالی بودن شهر موقعیتی برای تعمیم دادن قصه فیلم به کل جامعه غیر شهری آمریکا را پدید میآورد. انتخاب نام این شهر در کنار نام یک ایالات واقعی در واقع همان شگرد ریزبینانه کارگردان است.

سه بیلبورد بیشترین تحسین منتقدان را برانگیخته است. فیلم یک مشت محکم به صورت تماشاگر است و درد خوشایندی را تجربه میکند، چون یکی از بهترین فیلمهای سال ۲۰۱۷ است.

لیلا مودت

جامجم



منبع خبر

گرد آوری : مجله فیلم

movie – Movie news – اخبار فیلم – عکس فیلم – سریال

The post مجله خبری: وقتی مفهوم انسانیت معلق است + جزئیات appeared first on فیلم.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 17 views

دانلود فیلم The Brink 2017 با لینک مستقیم

با کیفیت عالی Bluray 1080P و Bluray 720P و Bluray 720P X265 و Bluray 480P

ژانر فیلم : اکشن، جنایی، هیجان انگیز

IMDB امتیاز: ۵٫۴/۱۰

سال انتشار : ۲۰۱۷ میلادی

زبان فیلم : انگلیسی

محصول کشور: چین، هنگ کنگ

کیفیت فیلم : عالی BluRay

مدت زمان : ۹۹ دقیقه

حجم فایل : ۱۶۰۰ – ۸۵۰ – ۵۸۷ – ۴۶۰ مگابایت

ستارگان : Ka Tung Lam, Janice Man, Cecilia So

کارگردان : Jonathan Li

لینک های مرتبط : دانلود فيلم اکشن

خلاصه داستان : داستان این فیلم حول محور پرونده باند بزرگ قاچاق طلا و بازرس پلیس بی پروایی که پیگیر آن هست میچرخد.

دانلود با کیفیت عالی Bluray 1080P | حجم : ۱۶۰۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P | حجم : ۸۵۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P X265 | حجم : ۵۸۷ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 480P | حجم : ۴۶۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود زیرنویس با لینک مستقیم | دانلود با لینک مستقیم Download
  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 9 views

به گزارش مجله فیلم

فضای داستان به گونهای است که آن را در سبک جادهای قرار میدهد. در حقیقت، بخش مهمی از ماجراهای مجموعه در جادههای خاکی اتفاق میافتد. داستان اسکورت در ارتباط با وکیل جوان و سمجی است که باید یک شورشی قانون گریز و خطرناک افسانهای را دستگیر کند. در این راه، او مجبور به همراهی و همکاری با یک مارشال فدرال پیر غرغرو و تندخو است. این دو برای اجرای عدالت در کنار هم قرار میگیرند. آنها دو باید مجرم را تا شهر و دادگاه اسکورت کنند تا عدالت دربارهاش اجرا شود. اما برای وکیل قانونمدار، دردسرهای کنار آمدن با مارشال فدرال کمتر از تلاش برای دستگیری مجرم فراری نیست. نقش مارشال پیر و غرغرو را آرنولد بازی میکند.

همگام با شکوفایی تلویزیونی

منتقدان هنری عقیده دارند حضور آرنولد در تلویزیون را باید در ارتباط با شکوفایی رو به رشد مجموعههای تلویزیونی ارزیابی کرد. در یکی دو سال اخیر، شبکههای مختلف تلویزیونی مجموعههای بسیار موفقی را در ژانرهای مختلف تهیه کرده و به روی آنتن فرستادهاند. این مجموعهها با استقبال بسیار بالای منتقدان و تماشاگران روبهرو شده و نام بازیگران آنها را در سطح وسیعی مطرح کرده است.

همین نکته باعث توجه ویژه بازیگران معروف سینما به تلویزیون و قابلیتهای پنهان آن شده است. در یک سال اخیر، بسیاری از نامهای معتبر سینما قرارداد بازی در مجموعههای تلویزیونی را امضا کرده و به صورت پای ثابت این مجموعهها درآمدهاند. در عین حال، تحلیلگران سینمایی میگویند آرنولد با ۷۰ سال سن، دیگر نمیتواند پاسخگوی خواستها و انتظارات تماشاگران جوان و نوجوی پرده نقرهای باشد. این در شرایطی است که در یک دهه اخیر نه تنها بازیگران جوان زیادی وارد دنیای بازیگری شدهاند، بلکه صنعت سینما هم سراغ استفاده بیشتر از جلوههای ویژه کامپیوتری رفته است. غالب شدن این نوع جلوهها در فیلمهای ژانر اکشن، لطمه شدیدی به بازیگران فیلمهای این ژانر زده است. عموم منتقدان براین عقیدهاند که ستاره اصلی فیلمهای حادثهای این روزهای سینما، نه بازیگران زنده و خوشچهره که جلوههای کامپیوتری هستند.

آرنولد در کنار بازی در اسکورت، یکی از تهیهکنندگانش هم هست. شنیده میشود این وسترن پررمزوراز با هزینهای ۹ میلیون دلاری تهیه میشود. احتمالا آرنولد برای بازی در مجموعه دستمزدی نگرفته، چون هزینه تولید آن پایین است! این قهرمان سابق دنیای زیبایی اندام که مدتی هم فرماندار ایالت کالیفرنیا بود، در ارتباط با اولین کار بزرگ تلویزیونی خود چنین میگوید: «مجموعه، داستانی سیاه و تاریک دارد و افسانه خطرناک یک وکیل را تعریف میکند که نه تنها با قاضی بیرحمی سروکار دارد، بلکه باید یک مارشال تندخو و بیرحم را نیز در حومه سرزمین سرخپوستان تحمل کند. همراهی و همکاری این دو کاراکتر متفاوت و ناجور، بخش مهمی از داستان مجموعه را به پیش میبرد. با پیشروی داستان، اتفاقاتی رخ میدهد که قابل پیشبینی نبوده و تضادهای بین آدم خوب و آدم بد ماجرا را به نمایش میگذارد.»

طعم تازه فعالیت هنری

حضور آرنولد در تلویزیون طعم تازهای به فعالیتهای هنریاش میدهد و برای تماشاگران این رسانه چیز جالبی است. اما همین حضور، حکایت از این واقعیت میکند که دوران موفقیت عظیم فیلمهای بلاک باستری او سپری شده و حالا حکم یک خاطره شیرین را برایش پیدا کردهاند. زمانی او در کنار سیلوستر استالونه و بروس ویلیس، گرانترین بازیگران روز سینما بودند و حرف اول را روی پرده سینما میزدند. سال ۱۹۸۴ آرنولد با اکشنهای غریبی همچون «ترمیناتور» و «کونان بربر»، تبدیل به چهره افسانهای و بیرقیب ژانر اکشن شد.

ظاهرا خود بازیگر هم پذیرفته که بالا رفتن سن و ورود چهرههای تازه، کسانی هم چون او و استالونه را به حاشیه رانده است. به همین دلیل هم هست که او در سالهای اخیر سختگیرتر شده و در فیلمهای خاص ظاهر شده است. اسکورت اولین کار وسترن آرنولد نیست. او در فیلم سینمایی «آخرین راست قامت» هم به نوعی در یک وسترن مدرن ظاهر شد و نقش کلانتر یک شهر کوچک را بازی کرد. تری کالاوی که فیلمنامه اپیزود اول و آزمایشی اسکورت را نوشته، میگوید آرنولد از بازی در یک وسترن سیاه بسیار خوشحال است.

این مجموعه برای آمازون هم یک پیروزی به حساب میآید. بعد از مجموعه «جک رایان» (که براساس داستان تام کلنسی و مجموعه فیلم موفق هریسون فورد ساخته شده) و «ارباب حلقهها»، آمازون میتواند به خود ببالد که آرنولد را هم در تور خود انداخته است. با این حال و با وجود تمام اظهارنظرها در باره فعالیت تلویزیونی آرنولد، خبرهای رسیده دلالت بر ادامه کار سینمایی او میکند. نزدیکان بازیگر روی این نکته اصرار دارند که آرنولد هنوز هم یک ستاره بزرگ است و تماشاگران منتظر دیدارهای تازه با او در قسمتهای جدید فیلمهای موفق قدیمی دهه هشتادی اش هستند. جولای سال گذشته بود که جیمز کامرون خالق اکشن آینده نگرانه و علمی تخیلی ترمیناتور خبر از احیای داستان آن و ساخت فیلم جدیدی براساس ماجراهای نسخه اصلی آن داد. او گفت در نگارش فیلمنامه این فیلم همکاری دارد و آن را تهیه میکند. اما وظیفه کارگردانی را به تیم میلر سپرد. این دوست صمیمی کامرون، سال قبل اکشن کمیک استریپی و ابرقهرمانانه پرفروش «ددپول» را روی پرده سینماها داشت. به گفته کامرون، ترمیناتور تازه یک تریلوژی خواهد بود و آرنولد در آن، نه یک ترمیناتور که یک انسان معمولی است. البته در طول داستان، او تبدیل به یک ترمیناتور خواهد شد! سپتامبر سال قبل آرنولد هم خبر از زمان شروع کار فیلمبرداری قسمت اول این سه گانه داد، که ماه مارس سال جاری میلادی است. این فیلم ششمین قسمت از مجموعه فیلم ترمیناتور به حساب میآید، اما برای کامرون دنبالهای بر ترمیناتور۲ (۱۹۹۱) خواهد بود. این فیلمساز مطرح در سالهای گذشته و در مصاحبههای مختلفی که انجام داد، سه ترمیناتور بعدی را مورد نکوهش قرار داد و گفت نتوانستهاند حق مطلب را در مورد
بلاک باستر معروف او ادا کنند. خود کامرون هم هیچ دخالتی در ساخت و تولید آنها نداشت. این سه فیلم در سالهای ۲۰۰۳، ۲۰۰۹ و ۲۰۱۵ روی پرده سینماها رفتند. منتقدان و تماشاگران هم همصدا با کامرون آنها را کارهایی ضعیف ارزیابی کردند که در حد و اندازه دو فیلم کلاسیک
کامرون نبودند.

یک دو جین بازیگر منفی

لیندا همیلتون همبازی آرنولد در ترمیناتور تازه است. او دوباره نقش سارا کانر خود را تکرار میکند. برای بازی در نقش کاراکتر منفی و خبیث ماجرا، نامهای بزرگی نامزد هستند. از لیام نیسن و ژان کلود ون دام و استالونه گرفته تا دیو باتیستا، دواین جانسون، وین دیزل، مل گیبسن، بروس ویلیس، هریسون فورد و ریچارد گیر، قرار است اهمیت نقش کاراکتر منفی داستان در حد و اندازه کاراکتر آرنولد باشد. به این جمع باید یک دختر ۱۸ساله را هم اضافه کرد که باید نقش دنی راموس شخصیت اصلی زن فیلم را بازی کند.

اولین نقش بزرگ تلویزیونی

آرنولد توضیح زیادی درباره ورودش به دنیای قاب کوچک نمیدهد. این اولین بار است که او در یک مجموعه تلویزیونی در نقش اصلی و محوری بازی میکند. البته در سالهای قبل، او به عنوان مهمان در برخی اپیزودهای چند مجموعه، نقش کوتاهی بازی کرده است. اما هیچ وقت، به عنوان بازیگر اصلی جلوی دوربین تلویزیون قرار نگرفته است. با این حال، تماشاگران تلویزیون سال قبل او را برای مدت کوتاهی، در مقام مجری برنامه «سلبریتی تازه کار» دیدند. قطع همکاری او با این برنامه هم با جنجال همراه بود. او که متوجه شد دانلد ترامپ از تهیهکنندگان اصلی برنامه است، از ادامه همکاری با آن سرباز زد! اگرچه آرنولد عضو حزب جمهوریخواه است، اما مثل تعداد زیادی از اعضای آن موافق سیاستهای داخلی و بینالمللی او در مقام رئیس کاخ سفید نیست.

کیکاوس زیاری



منبع خبر

گرد آوری : مجله فیلم

movie – Movie news – اخبار فیلم – عکس فیلم – سریال

The post مجله خبری: ترمیناتور در‌ تور‌ تلویزیون + جزئیات appeared first on فیلم.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 14 views

به گزارش مجله فیلم

رکوردشکنی «الیور توئیست» با بازی نوید محمدزاده و مهناز افشار

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، نمایش موزیکال «الیورتوئیست» که از اول آذر اجرای آن آغاز شده است به روزهای پایانی خود نزدیک می‌شود.

نمایش موزیکال «الیورتوئیست» طی چهار ماه اجرای عمومی و بعضا دو سانس در یک روز، تاکنون بیش از ۷۵ هزار تماشاگر را پای صد اجرای عمومی خود نشانده است.

علاقه‌مندان به دیدن نمایش موزیکال «الیورتوئیست» تنها این هفته را برای خرید بلیط سانس‌های ساعت ۱۵ فرصت دارند.

امیرکاوه آهنین‌جان، مهناز افشار، آتیلا پسیانی، ستاره پسیانی، سعید چنگیزیان، هوتن شکیبا، داریوش موفق و نوید محمدزاده از جمله بازیگران نقش اصلی این نمایش هستند.

موزیکال «الیور توئیست» به تهیه کنندگی مؤسسه حریر هنر شرق بر اساس رمان مطرح چارلز دیکنز تولید شده است.

۵۷۲۴۴

گرد آوری : مجله فیلم

تئاتر ایرانی – ساعت چند – دانلود تئاتر – برنامه تئاتر – اخبار تئاتر – بلیط تئاتر – محل تئاتر

فیلمایرانلایف استایلویدئوحسابداریزیرمیزیخبرتسمه

The post مجله تئاتر: رکوردشکنی «الیور توئیست» با بازی نوید محمدزاده و مهناز افشار + جزئیات appeared first on فیلم.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 10 views

عناوین روزنامه استقلال جوان روز پنجشنبه ۱۰ اسفند به شرح زیر است :


حسرت ۴۷ ساله پرسپولیس برای قرار گرفتن در جایگاه استقلال !

از سال ۴۹ تاکنون دست و پا می زنند اما دستشان به قهرمانی آسیا نمی رسد !

شفر : برانکو سورپرایز دارذ ؟ ما نیازی به سورپرایز نداریم 

لرزه ۷ ریشتری آبی بر پیکر بی جان سرخ ها


نوشته روزنامه استقلال جوان ، پنجشنبه ۱۰ اسفند ؛ لرزه ۷ ریشتری آبی ! اولین بار در پارس فوتبال | خبرگزاری فوتبال ایران | ParsFootball پدیدار شد.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 13 views

دانلود فیلم Manhunt 2017 با لینک مستقیم

با کیفیت عالی Bluray 1080P و Bluray 720P و Bluray 720P X265 و Bluray 480P

Manhunt 2017

ژانر فیلم : اکشن

IMDB امتیاز: ۵٫۵/۱۰

سال انتشار : ۲۰۱۷ میلادی

زبان فیلم : چینی

محصول کشور: چین، هنگ کنگ

کیفیت فیلم : عالی BluRay

مدت زمان : ۱۰۶ دقیقه

حجم فایل : ۱۶۹۰ – ۹۰۰ – ۶۳۸ – ۴۶۷ مگابایت

ستارگان : Hanyu Zhang, Masaharu Fukuyama, Stephy Qi

کارگردان : John Woo

لینک های مرتبط : دانلود فيلم اکشن

خلاصه داستان : متهم به جنایات فجیعی که مرتکب نشده، و دادستان یک مأمور را برای پاک کردن نام او تعیین می کند.

دانلود با کیفیت عالی Bluray 1080P | حجم : ۱۶۹۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P | حجم : ۹۰۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P X265 | حجم : ۶۳۸ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 480P | حجم : ۴۶۷ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود زیرنویس با لینک مستقیم | دانلود با لینک مستقیم Download
  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 16 views

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷ به همراه تزیین انواع سمنو برای سفره هفت سین

طرز تهیه سمنو با پودر جوانه گندم  همراه با طرز تهیه سمنو عمه لیلا آموزش پخت  سمنو سریع و راحت در منزل. سمنو یکی از خوراکی های خوشمزه و محلی ایرانی به شمار میآد که معمولا برای سفره هفت سین و عید نوروز تهیه می شود و یکی از سین های سفره هفت سین استفاده می شود.  به همین منظور ما طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷ به همراه تزیین انواع سمنو برای سفره هفت سین ۹۷ را برای شما آماده کرده ایم. پس با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

 از زمان های قدیم با نزدیک شدن به عید نوروز سمنو را برای سفره هفت سین طبخ می کردند. سمنو دارای طعم و مزه متفاوت و خواص بسیار زیادی هست برای تهیه سمنو به زمان چند روزه و حوصله زیادی نیاز دارید تا پایان مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سمنو در منزل آشنا شوید.سمنو یکی از خوراکی های محلی ایرانی هست که در تجریش به وفور پخت می شود. در این مطلب آموزش طرز تهیه سمنو را به همراه نکاتی برای طبخ بهتر در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

ابتدا گندم ها را با دقت تمیز کنید سپس آن ها را به خوبی با آب سرد بشویید و گندم های شسته شده را در درون ظرف مناسبی قرار دهید و روی گندم ها مقداری آب بریزید توجه داشته باشید که آب روی سطح گندم ها باید به اندازه بند انگشت شما باشد به مدت ۳ روز ظرف گندم را در جای مناسبی قرار دهید و در این مدت در طی روز چند بار آب گندم ها را عوض کنید.عملیات سمنو پزی رو باید از درست‎کردن جوانه گندم و گرفتن شیره‌ش آغاز کنید. اگر دوست دارید سمنوپزی رو یاد بگیرید یادتون باشه که به ازای هر مقدار گندمی که می‌ذارید جوانه بزنه باید سه برابرش آرد استفاده کنید. مثلا برای یک کیلوگرم گندم حدود سه کیلو گرم آرد مصرف می‌شه. پس اگر اولین باره که می‌خواید سمنو درست کنید با مقدار کمی شروع کنید که حجم زیادش موقع پخت خسته‌تون نکنه.

 

 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

 

مرحله اول اینه که گندم‌ها رو خوب پاک کنیم و دونه‌های شکسته رو جدا کنیم. بعد با آب سرد می‌شوریم و دو روز می‌ذاریم تا خوب خیس بخورن. یادتون باشه ارتفاع گندم توی ظرف کمتر از هشت سانتیمتر باشه و روزی دو بار آب ظرف رو عوض کنید که ترش نشه و بو نگیره. محل نگهداری ظرف هم جایی دور از نور مستقیم خورشید باشه و خیلی سرد یا خیلی گرم هم نباشه.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷

 

روز سوم گندم‌ها رو می‌ریزیم توی آبکش. اگر دقت کنید احتمالا تو این مرحله جوانه‌های خیلی ریز رو روی گندم‌ها می‌بینید. تو مرحله بعد یه پارچه نخی تمیز می‌آریم و گندم‌ها رو توش می‌پیچیم. پارچه باید کمی نمناک باشه ولی خیلی خیس نباشه. بعد اون رو توی یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار می‌دیم و می‌ذاریم تا یکی دو روز بمونه. البته روزی چند بار گندم‌ها رو باز کنید و مقدار کمی آب به اون‌ها بپاشید که خشک نشن. تو این دوره هم گندم‌ها رو توی محیطی دور از نور و در دمای معتدل قرار بدید.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

 طرز تهیه سمنو و تزیین سمنو برای سفره هفت سین

 

در تمام این مراحل جابجایی گندم‌ها باید با آرامش و ملایمت انجام بشه تا فشار اضافی باعث آسیب‎دیدن گندم‌ها وجوانه‌های کوچک نشه.بعد از این مدت که دیگه جوانه‌ها آشکارتر شدن، گندم‌ها رو توی آبکشی به ارتفاع حدود دو سانت می‌ریزیم و روی اون‌ها رو با پارچه نخی مرطوب می‌پوشونیم و روزی چندبار زیر شیر آب می‌گیریم که هم آب لازم به گندم‌ها برسه، هم شسته بشن و بو نگیرن. تازه چون توی آبکش هستن آب اضافی‌شون هم خارج میشه و مشکلی پیش نمیاد. راستی حواستون باشه شدت آب خیلی زیاد نباشه تا به جوانه‎ها آسیب برسه.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

 طرز تهیه سمنو

 

با این روش تقریبا بعد از سه روز ریشه‌های گندم‌ها زیاد و فشرده می‌شه و جوانه‌های ظریف در رنگ‌های سفید مایل به نقره‌ای به ارتفاعی کمی بیشتر از قد دانه گندم رشد می‌کنن. این مرحله زمانیه که آنزیم قند به حد اعلاش رسیده و زمان شیره‎گرفتن از گندم‌هاست.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

یادتون باشه به هیچ وجه نذارید گندم‌ها به مرحله سبز شدن برسن، چون سبز شدن باعث می‌شه شیرینی‌شون کم بشه و مزه گس پیدا کنن. اگر به هر دلیلی بعد از رسیدن به این مرحله فرصت شیره‌گیری و ادامه کارو نداشتید جوانه‌ها رو به یخچال منتقل کنید که جلوی رشد بیشترش گرفته بشه. جوانه‌ها توی یخچال تا چند روز تازه و سالم می‌مونن.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

بعد از اینکه جوانه‌ها به اندازه لازم رشد کردند، اونا رو با آب فراوون می‌شوریم و بعد به کمک چرخ گوشت یا هر وسیله خردکننده دیگه‌ای کاملا له و خمیری می‌کنیم. حالا باید معجون رو با مقداری آب مخلوط کنیم و تفاله‌ش رو توی ظرف دیگه‌ای بریزیم. اگر تو این مرحله هم با دونه‌های سالم گندم مواجه شدید نگران نباشید، می‌شه دوباره چرخشون کرد و یکبار دیگه آب بهشون اضافه کرد تا همه شیره‌شون خارج بشه. حالا این مایع به‎دست‎اومده رو از صافی خیلی ریز عبور بدید و شیره به‎دست‎اومده رو برای تهیه سمنو کنار بذارید.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

توی یه دیگ با گنجایش مناسب، آرد رو با این شیره به‎دست‎اومده مخلوط می‌کنیم، طوری که یک خمیر شل به دست بیاد؛ مایعی صاف و رقیق بدون هیچ گلوله خمیری که بشه اونو با ملاقه برداشت. معمولا برای تهیه سمنو از آرد سبوس‌دار استفاده می‌شه که در ایران می‌شه از نانوایی‌ها تهیه کرد اما اگر امکانش وجود نداشت، استفاده از آرد سفید هم هیچ مانعی نداره و مشکلی برای سمنوی شما ایجاد نمی‌کنه.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

خب حالا خمیر تهیه ‎شده رو روی حرارت ملایم می‌ذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا به جوش بیاد. تو این مرحله می‌بینید که اول کار محتویات توی دیگ کمی غلیظ می‌شه ولی بعد از چندبار جوش‎خوردن به اصطلاح
می‌بُره و آب می‌اندازه. این همون لحظه‌ ایه که نشاسته آرد به خاطر آنزیم جوانه گندم به قند تبدیل می‌شه و حالت لعاب‌مانندش رو از دست می‌ده.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

از حالا به بعد سمنو باید اونقدر روی حرارت بمونه و به ‌هم بخوره تا آردش کاملا بپزه و آب اضافه خارج بشه و به قول معروف حسابی جا بیفته. هم‎زدن مرتب رو فراموش نکنید، چون سمنو خیلی زود ته می‌گیره.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

وقتی به مراحل آخر پخت می‌رسیم سمنو به رنگ قهوه‌ای خوشرنگ درمی‌آد، غلظتش زیاد و مزه‌ش بسیار شیرین می‌شه. راستی تو این مرحله اگر حرارت زیاد بشه چون مایع غلیظ‌تر شده ممکنه یه‌کمی به اطراف بپره، پس حسابی مراقب باشین که یه‌وقت رو دستتون نریزه.

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

یه کار جالب هم هست که می‌تونید در مراحل آخر پخت سمنو انجام بدید. قدیمی‌ها رسم داشتن که چند تا بادوم یا گردو و یا فندق رو با پوست توی دیگ سمنو می‌انداختن. اونوقت اگر هر کدوم از اینا تو ظرف کسی می‌اومد نشونه خوش‌شانسی و شگونش بود. اگر دوست داشتید شما هم امتحان کنید!

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

بعد از اینکه مراحل مختلف پخت سمنو تموم شد، باید بذارید سمنو حدود ۱۰ ساعت در معرض هوای عادی خونه باقی بمونه. بعد از اون می‌تونید سمنو رو تو ظرف‌های دردار بریزید و خوب و سالم تا چند هفته توی یخچال نگه‌ش دارید.

 

 طرز تهیه سمنو و تزیین سمنو برای سفره هفت سین

 

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷

طرز تهیه سمنو، طرز پخت سمنو، سمنو

 

نوشته طرز تهیه سمنو برای عید ۹۷ به همراه تزیین انواع سمنو برای سفره هفت سین اولین بار در پرشین نیوز. پدیدار شد.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 11 views

دانلود فیلم Darkest Hour 2017 با لینک مستقیم

با کیفیت عالی Bluray 1080P و Bluray 720P و Bluray 720P X265 و Bluray 480P

Darkest Hour 2017

ژانر فیلم : بیوگرافی , غم انگیز , تاریخی , جنگی

IMDB امتیاز: ۷٫۴/۱۰

سال انتشار : ۲۰۱۷ میلادی

زبان فیلم : انگلیسی

محصول : انگلیس UK

کیفیت فیلم : عالی BluRay

مدت زمان : ۱۲۵ دقیقه

حجم فایل : ۲۳۷۰ – ۹۰۰ – ۵۲۲ – ۳۷۹ مگابایت

ستارگان : Gary Oldman, Lily James, Ben Mendelsohn, Kristin Scott Thomas

کارگردان : Joe Wright

لینک های مرتبط : دانلود فیلم های ۲۰۱۷

خلاصه داستان : سیاه‌ترین ساعت ، یک فیلم تاریخی و جنگی به کارگردانی جو رایت است. در خلاصه داستان فیلم آمده است ، وینستون چرچیل در آغاز جنگ جهانی دوم با لحظه‌ای حیاتی در برابر آدولف هیتلر مواجه است و…

دانلود با کیفیت عالی Bluray 1080P | حجم : ۲۳۷۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P | حجم : ۹۰۰ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 720P X265 | حجم : ۵۲۲ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود با کیفیت عالی Bluray 480P | حجم : ۳۷۹ مگابایت | دانلود با لینک مستقیم Download
دانلود زیرنویس با لینک مستقیم | دانلود با لینک مستقیم Download
  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : دسته‌بندی نشده
  • بازدید : 10 views

عناوین روزنامه پیروزی روز پنجشنبه ۱۰ اسفند به شرح زیر است :


وحشت تیم شفر از شیرهای سرخ برانکو

یک یا علی (ع) دیگر تا قهرمانی

باز هم ۴ کابوس دبل ۴ تایی ها می شود

رفت و برگشت شدن استقلال برای چهارمین بار


نوشته روزنامه پیروزی ، پنجشنبه ۱۰ اسفند ؛ وحشت از شیرهای سرخ برانکو ! اولین بار در پارس فوتبال | خبرگزاری فوتبال ایران | ParsFootball پدیدار شد.

صفحه 1 از 1,442
12345678910 بعدی 203040...«